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Igiene e sicurezza alimentare

Igiene degli Alimenti
  • Sopralluogo da parte dei nostri tecnici specializzati
  • Assistenza alla predisposizione della Denuncia di inizio Attività (DIA) e relazione tecnico-descrittiva
  • Valutazione dei processi di manipolazione degli alimenti
  • Individuazione dei punti critici in cui possono avvenire alterazioni o contaminazioni dei prodotti alimentari
  • Elaborazione ed aggiornamento del Piano di Autocontrollo secondo la metodologia HACCP
  • Elaborazione, verifiche e aggiornamento delle procedure di autocontrollo e predisposizione Audit
  • Formazione del Team HACCP sulla corretta attuazione delle procedure
  • Formazione del personale alimentarista
  • Controlli batteriologici di superficie per la verifica dell’efficacia delle procedure di pulizia e sanificazione adottate e rilascio di relativi referti

Qualora fosse interessato può richiedere un audit gratuito od un preventivo.